| 味覚器におけるグルタミン酸とヌクレオチドの相互作用 | 栗原 堅三 北海道大学薬学部 |
| 脊椎動物の味細胞応答のGMPによる修飾 | 佐藤 俊英、宮本 武典 長崎大学歯学部口腔 生理学講座 |
| 味覚の相乗効果発現機序に関する研究： 複合味刺激に対する味細胞内 Caイオン濃度の変化を指標として |
福田 敦夫、西野 仁雄 名古屋市立大学医学部第二生理 |
| マウス味蕾を用いたうま味刺激応答の画像記録 | 林 由佳子 京都大学食糧科学研究所 |
| マウス味蕾細胞におけるアミノ酸の受容 | 杉本 久美子 東京医科歯科大学歯学部 神経機構制御学講座 |
| 昆虫味覚器におけるヌクレオチド受容 | 尾崎 まみこ 大阪大学理学部 尼川 大作 神戸大学発達科学部 |
| 味蕾内の伝達物質と細胞問の相互作用 | 長井 孝紀 帝京大学医学部第一生理学教室 S.D.Roper Univ. Miami Sch. of Med. |
| カルシウムとサイクリックAMPの相互作用 | 小島 至 群馬大学生体調節研究所 |
| 大腸菌アスパラギン酸受容体の構造と機能 | 川岸 郁朗 名古屋大学理学部分子生物学科 |
| グルタミン酸受容体と嗅覚情報処理 | 椛 秀人 鹿児島大学農学部獣医学科 家畜生理学教室 |
| 中枢ニューロンのグルタミン酸受容体チャネルの 分子的多様性と機能 |
小澤 瀞司 群馬大学医学部第二生理学教室 |
| 特集にあたって | ニノ宮 裕三 荒井 綜一 栗原 堅三 |
| 味覚における刺激物質間の相乗作用 | 栗原 堅三 |
| 脊椎動物の味細胞応答のGMPによる修飾 | 宮本 武典 佐藤 俊英 |
| 味覚の相乗効果発現機序に関する研究： 味細胞内Caイオン濃度の変化を指標として |
福田 敦夫 西野 仁雄 |
| マウス味蕾細胞における味刺激応答の画像記録 | 林 由佳子 |
| マウス味蕾細胞におけるアミノ酸の受容 | 杉本 久美子 |
| 昆虫を使ったうま味の行動学的研究： ヌクレオチド受容とグルタミン酸ナトリウムによる甘味増強作用 |
尾崎 まみこ 尼川 大作 |
| 味蕾内の伝達物質と細胞間の相互作用 | 長井 孝紀 |
| 大腸菌アミノ酸感覚受容体の構造と機能 | 川岸 郁朗 |
| グルタミン酸受容体と嗅覚情報処理 | 椛 秀人 |
| 中枢ニューロンのグルタミン酸受容体チャネルの分子的多様性と機能 | 小澤 瀞司 |
日本味と匂学会誌別刷3巻2号 1996年8月