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特集にあたって |
ニノ宮 裕三 荒井 綜一 栗原 堅三 |
味覚における刺激物質間の相乗作用 |
栗原 堅三 |
脊椎動物の味細胞応答のGMPによる修飾 |
宮本 武典 佐藤 俊英 |
味覚の相乗効果発現機序に関する研究: 味細胞内Caイオン濃度の変化を指標として |
福田 敦夫 西野 仁雄 |
マウス味蕾細胞における味刺激応答の画像記録 |
林 由佳子 |
マウス味蕾細胞におけるアミノ酸の受容 |
杉本 久美子 |
昆虫を使ったうま味の行動学的研究: ヌクレオチド受容とグルタミン酸ナトリウムによる甘味増強作用 |
尾崎 まみこ 尼川 大作 |
味蕾内の伝達物質と細胞間の相互作用 |
長井 孝紀 |
大腸菌アミノ酸感覚受容体の構造と機能 |
川岸 郁朗 |
グルタミン酸受容体と嗅覚情報処理 |
椛 秀人 |
中枢ニューロンのグルタミン酸受容体チャネルの分子的多様性と機能 |
小澤 司 |
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